Home / cách làm bánh / Cách làm bánh DANISA

Dạy nấu ăn: Cách làm bánh DANISA ngon tuyệt vời dành cho chị em phụ nữ cảm ơn các bạn đã quan tâm

CÔNG THỨC DANISA FAKE của (dưới đây là 1/3 ct, làm được khoảng 400g bánh ạ)

150g bơ anchor để mềm nhiệt độ phòng
100g đường bột (ko có thì cho đường hạt vào máy xay sinh tố xay vỡ ra 1 chút để đường không bị lạo xạo nhé ạ)
17g sữa bột (sữa bột nào cũng đc ạ, dùng bột béo pha trà sữa cũng được luôn ạ)
10g whipping cream
3-4g bột sư tử Lion custard (bắt buộc có nhé ạ thì mới ra đúng vị Danisa ạ)
1 quả trứng
200g bột mỳ làm bánh mỳ (baker choice số 13, bột cái cân,…) – nếu muốn bắt được bằng cookie press bắt buộc dùng bột có protein cao như thế này nhé ạ, yên tâm là bánh giòn ngon ko cứng ạ

* Bánh trà xanh thay 7-10g bột mì bằng 7-10g bột trà xanh Đài loan, bánh cacao thay 10-15g bột mỳ 10-15g bột cacao

Bơ dùng máy đánh đều với đường đến khi chuyển màu vàng nhạt (đánh kĩ bơ bánh mới xốp ngon ạ) , thêm các nguyên liệu còn lại trừ bột vào đánh đều cùng
Thêm bột đánh nhanh cho bột quyện đều vào là dừng, không đánh lâu sẽ bị chai và cứng bánh (dùng trà xanh, cacao thì cho vào cùng luôn ở bước này ạ)
Làm nóng lò ở 170-175 độ C
Tạo hình cho bánh
Nướng bánh khoảng 10-12p, canh bánh chuyển màu vàng đẹp là được

MỘT VÀI LƯU Ý KHI DÙNG COOKIE PRESS
– Bắt trực tiếp lên khay nướng KHÔNG lót giấy nến
– Bắt ko ra hình, bột ko rơi khỏi khuôn: bột ướt quá, cần thêm bột. Bột bắt cookie press khá đặc và nặng tay, ko thể bắt được bằng đui, đây là lý do ct sử dụng bột mỳ protein cao ạ
– Bắt ko ra bột: kiểm tra xem phần khấc trên cần ấn đã quay về hướng tay cầm chưa (e có thêm ảnh nhé ạ)
– 1-2 cái đầu sẽ bắn ra chưa đẹp lắm vì bột dàn trong ống chưa đều. mng cứ bắt tiếp nhé ạ, cái nào xấu mình gạt lại vào âu bột lát bắt lại ạ

About daynauan

Check Also

kinh nghiệm dùng socola khi trang trí bánh

Scl 2 loại đen và trắng dạng đóng gói kg cứng 1/Viết chữ, vẽ màu …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *