Home / cách làm bánh / Cách làm mức táo

Dạy nấu ăn: Cách làm mức táo ngon tuyệt vời dành cho chị em phụ nữ cảm ơn các bạn đã quan tâm

Công thức đây:
– Táo chua 1kg
– Đường 4 lạng
– 10gr phèn chua
– 20gr vôi loại ăn trầu
– Táo rửa sạch, dùng dĩa chọc vài nhát trên thân quả, ngâm nước pha vôi từ sáng đến chiều tầm 8h.
– Đun sôi nước với phèn chua. Trần qua táo, vớt ra để ráo.
– Đổ táo vào âu. Rắc đường rải lên táo, bọc kín. Để ít nhất 24h. Mình để 48h.
– Chắt hết nước cốt táo cho vào xoong đun, cho táo vào và sên như hướng dẫn đầu bài. Nhớ khi cho táo vào thì phải hạ nhiệt lửa nhỏ.

Vài tip rút từ kinh nghiệm bản thân cho món mứt táo ta để các bạn làm nhanh và dễ hơn nhé:
– Táo sau khi ngâm sẽ ra rất nhiều nước, nếu chúng ta cho tất cả nước cốt tiết ra từ táo lên bếp, thả xác quả vào thì tha hồ mà ngồi sên nhé, lâu khủng hoảng. Tớ vớt táo ra, đổ nước cốt lên bếp đun trước, đun to lửa cho nó nhanh cạn, đến khi thấy sủi bong bóng nhiều là đặc lại rồi, thì hạ ngay lửa và lúc này mới đổ táo vào sên.
– Chỉ sên đến khi thấy dính, quả quắt, nước cạn tiếp 1/3 là tớ vớt ra sấy rồi. sên nữa rất ngọt mà quánh cứng táo kg ngon đâu.
– Cho vào máy sấy hoa quả thì tiện nhất ở công đoạn kg cần phải canh lò, đi chơi thoải mái, 4-5 tiéng sau quay lại thấy táo khô ráo là được. Còn sấy lò thì phải canh lò, 30p, lật táo 1 lần và màu sẽ kg đẹp như khi sấy bằng máy sấy hoa quả.
– Mua táo chua chọn táo kg chín, nhưng đừng xanh quá, ương ương và quả to nhé, quả bé nhìn thành phẩm hơi chán ).
– Không được bỏ núm táo, táo bỏ núm dễ nát nhé.
– Vôi và phèn là hai thứ kg nên bỏ qua, giữ cho táo kg bị nát
– Mứt táo càng nhạt ăn càng ngon nhưng sẽ tỷ lệ nghịch với thời gian bảo quản

About daynauan

Check Also

kinh nghiệm dùng socola khi trang trí bánh

Scl 2 loại đen và trắng dạng đóng gói kg cứng 1/Viết chữ, vẽ màu …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *